Depuis sa création, ce chai à barriques était entièrement dédié à l’élevage du vin en fûts de chêne, organisé en trois travées de barriques. Avec la nouvelle orientation viticole du Domaine de la Citadelle, cet espace a été repensé et transformé en une salle de réception accueillante et modulable.

Afin de préserver l’authenticité des lieux tout en y apportant une touche de confort et d’esthétique contemporaine, des alcôves ont été créées avec des banquettes sur mesure, entourées de barriques mises en hauteur en guise de rappel au passé du chai.

L’espace central, conçu pour être modulable, permet d’accueillir divers événements grâce à du mobilier adapté : tables rondes et carrées, ainsi que des chaises de spectacle facilitant les différentes configurations.